El huerto escolar es mucho más que un espacio de cultivo. Es un aula viva, un lugar donde el alumnado aprende haciendo, observa los ciclos naturales y desarrolla valores como el respeto por el entorno, la cooperación y la responsabilidad.
Sin embargo, muchas veces surgen dudas:
¿Cómo gestionar el huerto de forma sostenible?
¿Qué prácticas son más adecuadas para el contexto escolar?
¿Cómo integrar el huerto en el currículo sin que dependa solo del esfuerzo individual del profesorado?
Con el objetivo de dar respuesta a estas cuestiones, desde la Associació Institut d’Estudis de l’Horta Valenciana hemos desarrollado el proyecto “Buenas prácticas para el Huerto Escolar Sostenible”, financiado por la Conselleria de Educación, Cultura, Universidades y Empleo, y culminado con la elaboración de una guía práctica dirigida al profesorado de centros educativos con huerto escolar o en proceso de crearlo.
Una herramienta pensada para la realidad de los centros educativos
La guía nace a partir del análisis de experiencias reales de huertos escolares en la Comunitat Valenciana y del trabajo conjunto con docentes. Su finalidad es facilitar la gestión sostenible del huerto escolar y reforzar su valor educativo, ofreciendo orientaciones claras, realistas y adaptables a distintos contextos (centros urbanos, rurales, espacios pequeños o huertos consolidados).
El contenido combina criterios técnicos y pedagógicos, permitiendo que el huerto se convierta en un recurso transversal para trabajar competencias clave y educación ambiental.
¿Qué encontrarás en la guía?
La Guía de Buenas Prácticas para el Huerto Escolar Sostenible aborda, de forma clara y aplicada, aspectos clave como:
Compostaje escolar paso a paso
Cómo implantarlo y utilizarlo como herramienta educativa para trabajar la economía circular y los ciclos naturales.
Biodiversidad en el huerto escolar
Plantas aromáticas y florales, asociaciones de cultivos, hoteles de insectos y nidales para aves y murciélagos, entre otras medidas para fomentar la biodiversidad.
Control biológico de plagas
Alternativas para favorecer la presencia de organismos vivos beneficiosos para mantener las poblaciones de plagas por debajo de niveles dañinos.
Uso eficiente del agua
Opciones para ahorrar y optimizar el agua en el huerto, un recurso escaso que debemos gestionar con responsabilidad.
Participación y evaluación
Formas de participación como eje del proyecto, e indicadores de evaluación para medir diferentes aspectos del huerto escolar.
Descarga la guía de buenas prácticas
La guía se ofrece en formato digital y de acceso gratuito, con el objetivo de facilitar su uso y favorecer su difusión entre la comunidad educativa.
👉 Te invitamos a descargarla, utilizarla en tu centro y compartirla con otros docentes interesados en hacer del huerto escolar un espacio más sostenible, educativo y participativo.
Creemos firmemente que los huertos escolares son una oportunidad única para educar en sostenibilidad desde edades tempranas. Con esta guía, queremos acompañar al profesorado en ese camino, aportando recursos prácticos que ayuden a consolidar proyectos educativos con impacto real en el alumnado y en el entorno.
Si trabajas con un huerto escolar, este recurso es para ti.
Entrada realizada en el marco del proyecto "Buenas prácticas para el Huerto escolar sostenible", financiado por la Conselleria de Educación, Cultura, Universidades y Empleo. Nº de expediente: EDESLV/2025/08.
